Klimatologische omstandigheden zijn vooral belangrijk voor de rijping van Fino-wijn. De nabijheid en oriëntatie, open naar de Atlantische Oceaan, van de wijnbouwgebieden van El Puerto geven de most unieke kenmerken van smaak en geur.
Fino-wijn is uniek en onvergelijkbaar en El Puerto is, vanwege de ligging aan de kust en de rivier, de stad die door de natuur het meest geliefd is voor de rijping van deze biologische en biologische wijn.
El Puerto staat bekend als “de stad van de goede wijn”.
Alle wijnhuizen op de Fine Wine Breeders Route die wijnen maken die beschermd zijn door de oorsprongsbenaming Jerez-Xérès-Sherry, laten u kennismaken met de fascinerende cultuur van deze wijn: de biologische rijping onder een “bloemsluier”, zijn bijzondere “ criaderas y soleras”-systeem, de rijke architectuur van de wijnmakerij, de interessante geschiedenis, de proef- en proeftechnieken, de gastronomische combinaties.
