Les condicions climàtiques són especialment importants per a la criança del vi Fino. La proximitat i l'orientació, oberta a l'Atlàntic, de les terres vitícoles del Port confereixen als mosts característiques singulars de sabor i fragància.
El vi Fino és únic i incomparable i El Port és, per la seva situació costanera i fluvial, la ciutat més afavorida per la natura per criar aquest vi ecològic i biològic.
El Port és conegut com “la ciutat del vi Fino”.
Tots els cellers de la Ruta dels Criadors de Vi Fi que elaboren vins emparats en la denominació d'origen Jerez-Xérès-Sherry, us permetran endinsar-vos en la fascinant cultura d'aquest vi: la seva criança biològica sota “vel de flor”, la seva peculiar sistema de «criaderes i soleres», la seva rica arquitectura cellerera, la seva interessant història, les tècniques de tast i degustació, les combinacions gastronòmiques.
